Il corso ti insegna le basi della produzione del pane e di altri prodotti da forno. È utile a chi vuole lavorare in panetteria o aggiornare le proprie competenze in cucina e panificio.
Cosa impari
- Riconoscere le materie prime da forno, come farine, lieviti e acqua, e il loro uso
- Preparare impasti e seguire le fasi di lievitazione
- Cuocere pane e prodotti da forno con i tempi e le temperature giusti
- Rispettare le norme di igiene e sicurezza in laboratorio
Dove ti serve
- Panettiere in panificio artigianale
- Addetto alla produzione in laboratorio di pasticceria o forno
- Collaboratore in supermercato con reparto di panetteria
In breve
Cosa ottieniAlla fine ottieni un attestato di competenze che certifica il percorso svolto.
TipoAggiornamento e competenze
CostoGratuito
Chi lo organizza
Enti accreditati, sedi ed edizioni previste nel catalogo regionale, per provincia. Date, orari e posti disponibili vanno confermati con l'ente.
Milano
Gratuito ACTL Associazione per la Cultura e il Tempo Libero
ACTL Duccio Milano, Milano
Il corso può svolgersi anche in altre sedi dell'ente in Lombardia. Dal 19 ottobre 2026 al 13 novembre 2026 · in corso
DIL- Offerta per Formazione mirata all’inserimento lavorativo · codice nel catalogo LOM-83873