Il corso ti aiuta a migliorare le tue competenze di cucina di livello intermedio, con basi di preparazione, igiene e sicurezza. È utile a chi lavora o vuole lavorare nelle cucine di ristoranti, mense e locali di ristorazione.
Cosa impari
- Applicare tecniche di preparazione di antipasti, primi, secondi, contorni e dolci
- Conservare correttamente materie prime, semilavorati e prodotti finiti
- Mantenere pulizia e ordine in cucina secondo le regole HACCP
- Scegliere le materie prime e rispettare i dosaggi delle ricette
Dove ti serve
- Cuoco o aiuto cuoco in ristoranti e trattorie
- Addetto alla preparazione in mense e cucine collettive
- Lavoratore nelle cucine di bar e locali di ristorazione
In breve
Cosa ottieniAttestato di frequenza.
Durata64 ore
TipoAggiornamento e competenze
CostoGratuito
Prima di iscrivertiEssere persone con disabilità iscritte al collocamento mirato (L. 68/99) oppure occupate con disabilità, residenti o domiciliate in Emilia-Romagna prima dell'iscrizione; serve inoltre un'esperienza scolastica o formativa nell'area della produzione e distribuzione pasti, oppure un'esperienza lavorativa attuale o passata nel settore.
Chi lo organizza
Enti e sedi programmate del corso, per provincia, con la scadenza delle iscrizioni e l'avvio previsto indicati nel catalogo regionale. Il corso parte solo se ci sono abbastanza iscritti: chiedi conferma all'ente.
Ravenna
Gratuito Associazione Emiliano - Romagnola di centri autonomi di formazione professionale - A.E.C.A e altri 3 enti
Cervia
Email: sedecervia@ialemiliaromagna.it
Telefono: 0544972637
Date da chiedere all'ente
64 ore · Fondo sociale europeo Plus · codice nel catalogo ER-63406-0
Gratuito Associazione Emiliano - Romagnola di centri autonomi di formazione professionale - A.E.C.A e altri 3 enti
Faenza
Email: info@scuolapescarini.it
Telefono: 0544687311
Date da chiedere all'ente
64 ore · Fondo sociale europeo Plus · codice nel catalogo ER-63406-1
Gratuito Associazione Emiliano - Romagnola di centri autonomi di formazione professionale - A.E.C.A e altri 3 enti
Lugo
Telefono: 054524330
Date da chiedere all'ente
64 ore · Fondo sociale europeo Plus · codice nel catalogo ER-63406-2
Gratuito Associazione Emiliano - Romagnola di centri autonomi di formazione professionale - A.E.C.A e altri 3 enti
Ravenna
Email: direzione@engimravenna.it
Telefono: 0544407189
Date da chiedere all'ente
Date da chiedere all'ente
64 ore · Fondo sociale europeo Plus · codici nel catalogo ER-63406-3, ER-63406-4