Il corso ti insegna le tecniche per preparare il pane e altri prodotti da forno, dalla scelta delle farine alla cottura. È utile a chi lavora o vuole lavorare in panetteria, forno o laboratorio di pasticceria.
Cosa impari
- Riconoscere le farine e scegliere quelle giuste per ogni impasto
- Preparare e lavorare gli impasti nelle diverse fasi
- Gestire lievitazione e cottura del pane
- Rispettare le norme di igiene e sicurezza in laboratorio
Dove ti serve
- Panettiere in un forno artigianale
- Addetto al laboratorio di un supermercato o di una panetteria industriale
- Collaboratore in un bar o ristorante con produzione di pane
In breve
Cosa ottieniAlla fine ricevi un attestato di competenze che certifica il percorso svolto.
TipoAggiornamento e competenze
CostoGratuito
Chi lo organizza
Enti accreditati, sedi ed edizioni previste nel catalogo regionale, per provincia. Date, orari e posti disponibili vanno confermati con l'ente.
Milano
Gratuito CENTRO DI ADDESTRAMENTO E PERFEZIONAMENTO ADDETTI COMMERCIO
VIALE MURILLO, 17, Milano
Il corso può svolgersi anche in altre sedi dell'ente in Lombardia. Telefono: 02/40305223
Dal 12 ottobre 2026 al 12 novembre 2026 · in corso
DIL- Offerta per Formazione mirata all’inserimento lavorativo · codice nel catalogo LOM-81993