Il corso insegna a ricevere, conservare e preparare gli alimenti per la cucina di una struttura di ristorazione. È utile a chi vuole lavorare in mensa, ristorante o cucina collettiva.
Cosa impari
- Controllare e ricevere le merci in arrivo e gestire gli ordini di cucina
- Conservare correttamente alimenti e materie prime nel rispetto delle norme igieniche
- Pulire, tagliare e trattare le materie prime per la preparazione
- Preparare pasti semplici seguendo ricette e tempi di lavoro
- Rispettare le regole di sicurezza alimentare e di igiene in cucina
Dove ti serve
- Addetto di cucina in ristoranti e pizzerie
- Addetto alla ristorazione collettiva o mense
- Aiuto cuoco in strutture alberghiere
- Addetto al magazzino alimentare di cucina
In breve
Cosa ottieniAl termine ottieni una qualifica professionale di addetto all'approvvigionamento e alla preparazione dei pasti.
Durata900 ore
TipoQualifica professionale
Codice nel repertorio regionaleF413
Chi lo organizza
Enti accreditati che hanno questo corso nel catalogo regionale, per provincia della sede legale. Date e sedi delle lezioni si concordano con l'ente quando arriva il voucher.
Firenze
LA BASE SOC. COOP. A R.L.
Via Leoncavallo, 15/2 - 50127 Firenze (FI)
Email: info@labase.it
PEC: cooperativalabase@pec.it
Telefono: 055289977
900 ore · codice nel catalogo JIT2023-0086500