Il corso ti insegna a preparare e trattare gli ingredienti in cucina e a realizzare i piatti in modo corretto e sicuro. È utile a chi vuole lavorare in una cucina o in un ristorante.
Cosa impari
- Riconoscere e conservare correttamente le materie prime alimentari
- Eseguire le operazioni di pulizia, taglio e preparazione degli ingredienti
- Preparare semilavorati e componenti di base per i piatti
- Realizzare e presentare i piatti secondo le indicazioni ricevute
- Rispettare le regole di igiene e sicurezza in cucina
Dove ti serve
- Cuoco o aiuto cuoco in ristorante
- Addetto alla cucina in mensa o catering
- Lavoratore in laboratori di gastronomia
In breve
Cosa ottieniAlla fine ottieni un certificato delle competenze relativo alle due unità di competenza del corso.
Duratada 220 a 228 ore
TipoCertificato di competenze
Codice nel repertorio regionaleUC1708 UC1710
Chi lo organizza
Enti accreditati che hanno questo corso nel catalogo regionale, per provincia della sede legale. Date e sedi delle lezioni si concordano con l'ente quando arriva il voucher.
Firenze
IAL - INNOVAZIONE APPRENDIMENTO LAVORO SRL IMPRESA SOCIALE
Via Benedetto Dei, 2/A - Firenze (FI)
Email: ialtoscana@ialtoscana.it
220 ore · codice nel catalogo JIT2023-0003100
Grosseto
CESCOT FORMAZIONE SRL
Via dei Barberi, 108 - 58020 Grosseto (GR)
Email: info@cescot.grosseto.it
PEC: cescotformsrl@pecconfesercentigr.it
Telefono: 0565 263849
220 ore · codice nel catalogo JIT2023-0080700
Massa Carrara
ACCADEMIA DEL CYBO
Via Frassina, 65 - 54033 Carrara (MS)
Email: info@accademiadelcybo.org
PEC: softlinksrl@pec.it
Telefono: 058542417
228 ore · codice nel catalogo JIT2023-0105500
Pisa
CON.FORM. SRL
Via Ravizza, 22/e - 56121 Pisa (PI)
Email: info@con-form.it
PEC: con-form@pec.it
Telefono: 050988170
220 ore · codice nel catalogo JIT2023-0065400
IMPARAORA SCARL
Via Nugolaio, 24 - 56021 Cascina (PI)
Email: info@imparaora.it
PEC: info@pec.imparaora.it
Telefono: 0507373031
220 ore · codici nel catalogo JIT2023-0128200, JIT2024-0001402
Pistoia
CESCOT PISTOIA S.R.L.
Via Galvani, 17 - 51100 Pistoia (PT)
Email: cescotpistoia@confesercenti.pistoia.it
PEC: cescotpistoia@pec.it
Telefono: 0573927727
220 ore · codice nel catalogo JIT2023-0089400