Impari a seguire e verificare il percorso di un prodotto alimentare lungo la filiera, in sicurezza, con sistemi di tracciabilità e rintracciabilità. Il corso è utile a chi lavora o vuole lavorare nelle imprese agroalimentari e vuole aggiornare le proprie competenze.
Cosa impari
- Capire cosa significano tracciabilità e rintracciabilità e quali norme le regolano
- Registrare e raccogliere le informazioni su lotti e movimenti dei prodotti
- Individuare i lotti e gestire il ritiro dal mercato della merce non conforme
- Usare i principi HACCP e i sistemi digitali per tenere sotto controllo la filiera
Dove ti serve
- Imprese alimentari e di trasformazione
- Aziende di distribuzione e logistica alimentare
- Magazzini e centri di stoccaggio di prodotti agroalimentari
In breve
Cosa ottieniAttestato di frequenza del corso.
Durata24 ore
TipoAggiornamento e competenze
CostoGratuito
Prima di iscrivertiEssere residenti o domiciliati in Emilia-Romagna prima dell'iscrizione; il corso è rivolto ad almeno 8 persone interessate a inserirsi nelle imprese o a migliorare il proprio profilo, indipendentemente dalla condizione lavorativa.
Chi lo organizza
Enti e sedi programmate del corso, per provincia, con la scadenza delle iscrizioni e l'avvio previsto indicati nel catalogo regionale. Il corso parte solo se ci sono abbastanza iscritti: chiedi conferma all'ente.
Modena
Gratuito
Modena
Email: sedemodena@ialemiliaromagna.it
Telefono: 059332592
Date da chiedere all'ente
24 ore · Fondo sociale europeo Plus · codice nel catalogo ER-54293-0