Impari le basi della salumeria artigianale: materie prime, attrezzature e tecniche pratiche per lavorare la carne e preparare salumi. Il corso è pensato per chi lavora già nel settore alimentare, in azienda agricola o nella ristorazione e vuole ampliare le proprie competenze.
Cosa impari
- Riconoscere le materie prime e i prodotti di riferimento della salumeria
- Conoscere le basi di impiantistica e tecnologia del settore
- Eseguire le principali lavorazioni di salumeria
- Applicare le tecniche in esercitazioni pratiche di gruppo
Dove ti serve
- Operatore del settore alimentare
- Addetto nella ristorazione che vuole diversificare l'attività
- Titolare o collaboratore di un'azienda agricola
- Artigiano in contesti rurali con attività di pluriattività
In breve
Cosa ottieniAttestato di validazione delle competenze, rilasciato dopo la frequenza di almeno due terzi del monte ore e il superamento della prova finale.
Durata50 ore
TipoCertificato di competenze
CostoA pagamento
Prima di iscrivertiDipende dal caso: è richiesta una qualifica triennale, ma è possibile accedere anche con un titolo di studio inferiore, previa prova di competenze matematiche e linguistiche. Il corso è rivolto a lavoratori occupati (con buono individuale) o a imprese (con buono aziendale).
Chi lo organizza
Enti accreditati, sedi ed edizioni previste nel catalogo regionale, per provincia. Date, orari e posti disponibili vanno confermati con l'ente.
Cuneo
A pagamento AGENZIA SERVIZI FORMATIVI DELLA PROVINCIA DI CUNEO - CONSORZIO
VIA BOGLIO S.N., Moretta
Telefono: 017293564
50 ore · Buono per lavoratori occupati: la Regione paga il 70%, a tuo carico circa 191,25 € su 637,50 € · codice nel catalogo PIE-O-107703