Impari a realizzare prodotti a base di cioccolato e cacao, utili per lavorare in pasticceria o nella trasformazione agroalimentare. Il corso è pensato per chi vuole specializzarsi nella cioccolateria, con teoria di base e molta pratica in laboratorio.
Cosa impari
- Riconoscere le materie prime e i semilavorati della filiera del cioccolato
- Usare le tecniche di miscelazione e lavorazione del cioccolato
- Realizzare prodotti artigianali a base di cioccolato e cacao
- Curare creatività e presentazione dei prodotti
Dove ti serve
- Pasticciere o cioccolataio in laboratorio
- Addetto alla produzione in aziende agroalimentari
- Operatore nella produzione di dolci artigianali
In breve
Cosa ottieniAl termine ottieni un attestato di validazione delle competenze relativo a questo modulo, che fa parte di un percorso più ampio.
Durata50 ore
TipoCertificato di competenze
CostoA pagamento
Prima di iscrivertiConoscenza di base della lingua italiana, verificata con una griglia di osservazione sia scritta sia parlata. Il corso è rivolto a lavoratori occupati (con buono individuale) o a imprese (con buono aziendale).
Chi lo organizza
Enti accreditati, sedi ed edizioni previste nel catalogo regionale, per provincia. Date, orari e posti disponibili vanno confermati con l'ente.
Torino
A pagamento CNOS-FAP
VIA M. AUSILIATRICE, 36, Torino
Email: direzione.valdocco@cnosfap.net
Telefono: 0115224302
50 ore · Buono per lavoratori occupati: la Regione paga il 70%, a tuo carico circa 191,25 € su 637,50 € · codice nel catalogo PIE-O-131794