Il corso ti insegna a preparare pane, prodotti da forno e dolci e a venderli in modo corretto. È utile a chi vuole lavorare in un laboratorio artigianale, in un forno o in una pasticceria.
Cosa impari
- Preparare impasti, pani e prodotti da forno seguendo le ricette e i tempi di lavorazione
- Realizzare dolci e prodotti di pasticceria in modo sicuro e igienico
- Conservare e presentare i prodotti in modo corretto
- Gestire la vendita e il rapporto con il cliente
- Rispettare le norme di igiene e sicurezza alimentare
Dove ti serve
- Panettiere in un forno artigianale
- Pasticciere in una pasticceria o laboratorio
- Addetto alla vendita in panetteria o negozio di prodotti da forno
In breve
Cosa ottieniAl termine ottieni una qualifica professionale regionale da operatore della panificazione e pasticceria.
Durata900 ore
TipoQualifica professionale
CostoA pagamento
Concorsi aperti per questo lavoro
Bandi pubblici aperti per la stessa professione, prima quelli in Puglia.
- 1 posto OperatoreConservatorio di musica 'Tito Schipa' di Lecce · scade il 24 ottobre 2026
- 1 posto Operatore amministrativo espertoComune di Casamassima · scade il 4 novembre 2026
- 1 posto Operatore Amministrativo espertoComune di Pulsano (Provincia di Taranto) · scade il 12 novembre 2026
- 1 posto Operatore esperto in supporto amministrativoComune di Monterotondo · scade il 21 ottobre 2026
Chi lo organizza
Enti che hanno il corso riconosciuto dalla Regione, con la sede e l'atto di riconoscimento. Costo, date e posti si chiedono all'ente.
Bari
A pagamento ECCELSA
Contrada Popoleto nc, Alberobello
900 ore · Corso riconosciuto (autofinanziato), atto A.D. n. 887 del 9/8/2018 · codice nel catalogo PUG-b117c0c3248f
A pagamento ECCELSA
Contrada Popoleto n.c., Alberobello
PEC: istitutoeccelsa@pec.it
900 ore · Corso riconosciuto (autofinanziato), atto A.D. N. 1316 del 28/7/2021 · codice nel catalogo PUG-53d09a0a9156
A pagamento ECCELSA
Contrada Popoleto n.c. - Alberobello, Bari
900 ore · Corso riconosciuto (autofinanziato), atto A.D. n. 363 del 3/3/2020 · codice nel catalogo PUG-41bac96e1b7e
Lecce
A pagamento Associazione santa cecilia ONLUS
Via Spagna, snc - Casarano, Casarano
900 ore · Corso riconosciuto (autofinanziato), atto 1193 del 30/10/2018 · codice nel catalogo PUG-6b05f62cc905