Impari a preparare pasti adatti a persone con esigenze alimentari particolari, come diete per patologie, allergie o intolleranze. Il corso è utile a chi vuole lavorare in cucina nelle mense, nelle strutture sanitarie o nella ristorazione collettiva.
Cosa impari
- Conoscere le basi di alimentazione e dietetica
- Preparare piatti rispettando le indicazioni di una dieta speciale
- Evitare contaminazioni e rispettare le norme di igiene alimentare
- Organizzare il lavoro in cucina e porzionare i pasti
- Riconoscere ingredienti e alimenti che possono causare allergie o intolleranze
Dove ti serve
- Cuoco o addetto in cucine di ospedali e case di cura
- Addetto alla ristorazione scolastica o aziendale
- Operatore in mense e servizi di ristorazione collettiva
In breve
Cosa ottieniAl termine ottieni una qualifica professionale regionale.
Durata600 ore
TipoQualifica professionale
CostoA pagamento
Concorsi aperti per questo lavoro
Bandi pubblici aperti per la stessa professione, prima quelli in Puglia.
- 1 posto OperatoreConservatorio di musica 'Tito Schipa' di Lecce · scade il 24 ottobre 2026
- 1 posto Operatore amministrativo espertoComune di Casamassima · scade il 4 novembre 2026
- 1 posto Operatore Amministrativo espertoComune di Pulsano (Provincia di Taranto) · scade il 12 novembre 2026
- 1 posto Operatore esperto in supporto amministrativoComune di Monterotondo · scade il 21 ottobre 2026
Chi lo organizza
Enti che hanno il corso riconosciuto dalla Regione, con la sede e l'atto di riconoscimento. Costo, date e posti si chiedono all'ente.
Bari
A pagamento IFOA
Via V. De Bellis n.7, Bari
PEC: ifoapuglia@legalmail.it
600 ore · Corso riconosciuto (autofinanziato), atto A.D. n. 264 del 6/3/2023 · codice nel catalogo PUG-d232f76b9b66