Impari a preparare e completare i semilavorati usati in cucina o in laboratorio alimentare, seguendo ricette e regole di igiene. Il corso è utile a chi vuole lavorare in cucina o nella produzione alimentare.
Cosa impari
- Riconoscere i semilavorati e le loro caratteristiche
- Eseguire le operazioni di aggiunta degli ingredienti secondo la ricetta
- Dosare ingredienti e controllare la qualità del prodotto
- Rispettare le norme di igiene e sicurezza alimentare
Dove ti serve
- Cuoco o aiuto cuoco in ristoranti e mense
- Addetto alla preparazione in laboratori di produzione alimentare
- Addetto alla cucina in strutture turistiche e di ristorazione collettiva
In breve
Cosa ottieniAlla fine ottieni un certificato delle competenze per l'unità di competenza UC650.
Durata110 ore
TipoCertificato di competenze
Codice nel repertorio regionaleUC650
Chi lo organizza
Enti accreditati che hanno questo corso nel catalogo regionale, per provincia della sede legale. Date e sedi delle lezioni si concordano con l'ente quando arriva il voucher.
Pisa
COPERNICO SCARL
Via Carducci, 39 - San Giuliano Terme (PI)
Email: copernico@cnapisa.it
Telefono: 050 876556
378 3091756
110 ore · codice nel catalogo JIT2023-0097500