Il corso è un'abilitazione obbligatoria per chi lavora nella produzione o nella somministrazione di alimenti senza glutine in imprese alimentari a fascia di rischio basso. Ti serve per lavorare in questo ambito in modo regolare.
Cosa impari
- Cosa significa celiachia e perché il glutine va evitato con cura
- Come evitare la contaminazione incrociata tra alimenti con e senza glutine
- Come pulire e organizzare spazi, attrezzi e superfici
- Quali regole di igiene e sicurezza alimentare seguire ogni giorno
Dove ti serve
- Cucina di ristoranti o pizzerie con menu senza glutine
- Laboratori di produzione di alimenti senza glutine
- Bar, pasticcerie e gelaterie che servono prodotti senza glutine
In breve
Cosa ottieniAl termine ottieni un attestato di formazione obbligatoria per operare con alimenti senza glutine.
Durata3 ore
TipoFormazione obbligatoria
Codice nel repertorio regionaleP1306016
Chi lo organizza
Enti accreditati che hanno questo corso nel catalogo regionale, per provincia della sede legale. Date e sedi delle lezioni si concordano con l'ente quando arriva il voucher.
Firenze
MESTIERI TOSCANA – CONSORZIO DI COOPERATIVE SOCIALI
Via Val di Pesa, 1 - 50127 Firenze (FI)
Email: segreteria@mestieritoscana.it
PEC: consorziomestieritoscana@pec.it
Telefono: 055 4222167
3 ore · codice nel catalogo JIT2025-0001505