Impari a preparare menu semplici, a trattare materie prime e semilavorati e a preparare i piatti in cucina. Il corso è utile a chi vuole lavorare in cucina o in un ristorante.
Cosa impari
- Predisporre un menu semplice, tenendo conto di stagione e clienti
- Trattare e conservare materie prime e semilavorati in modo corretto
- Preparare piatti seguendo ricette e regole igieniche
- Organizzare il lavoro nella postazione di cucina
Dove ti serve
- Cuoco o aiuto cuoco in ristorante
- Addetto alla cucina in mensa o bar
- Lavoro in cucine di agriturismi e strutture ricettive
In breve
Cosa ottieniAlla fine ottieni un certificato delle competenze relativo alle tre unità di competenza del corso.
Durata330 ore
TipoCertificato di competenze
Codice nel repertorio regionaleUC1696 UC1708 UC1710
Chi lo organizza
Enti accreditati che hanno questo corso nel catalogo regionale, per provincia della sede legale. Date e sedi delle lezioni si concordano con l'ente quando arriva il voucher.
Firenze
STUDIO AF SRL
Via Bartolomeo Scala, 8/2r - 50126 Firenze (FI)
Email: studioaeffe@studioaeffe.com
PEC: info@pec.studioaeffe.com
Telefono: 0556580559
330 ore · codice nel catalogo JIT2023-0069200