Impari a gestire le materie prime in cucina, dall'acquisto alla conservazione fino alla preparazione dei pasti. Il corso serve a chi vuole lavorare nella ristorazione, nelle mense o nelle cucine di comunita'.
Cosa impari
- Scegliere e ordinare le materie prime alimentari
- Conservare correttamente cibi e prodotti in magazzino e in cella
- Pulire, tagliare e trattare gli alimenti in sicurezza
- Preparare pasti semplici seguendo ricette e porzioni
- Rispettare le norme igienico-sanitarie della cucina
Dove ti serve
- Cucina di ristoranti e pizzerie
- Mense scolastiche, aziendali e ospedaliere
- Cucine di strutture ricettive e comunita'
In breve
Cosa ottieniAl termine ottieni una qualifica professionale regionale di operatore nel settore della cucina.
Durata900 ore
TipoQualifica professionale
CostoA pagamento
Concorsi aperti per questo lavoro
Bandi pubblici aperti per la stessa professione, prima quelli in Puglia.
- 1 posto OperatoreConservatorio di musica 'Tito Schipa' di Lecce · scade il 24 ottobre 2026
- 1 posto Operatore amministrativo espertoComune di Casamassima · scade il 4 novembre 2026
- 1 posto Operatore Amministrativo espertoComune di Pulsano (Provincia di Taranto) · scade il 12 novembre 2026
- 1 posto Operatore esperto in supporto amministrativoComune di Monterotondo · scade il 21 ottobre 2026
Chi lo organizza
Enti che hanno il corso riconosciuto dalla Regione, con la sede e l'atto di riconoscimento. Costo, date e posti si chiedono all'ente.
Bari
A pagamento ECCELSA
Contrada Popoleto nc, Alberobello
900 ore · Corso riconosciuto (autofinanziato), atto A.D. n. 887 del 9/8/2018 · codice nel catalogo PUG-8f42fa89e175
Lecce
A pagamento Ce.F.A.S. (Centro di Formazione ed Alta Specializzazione)
MAGLIANO FRZ. DI CARMIANO, Magliano Frz. di Carmiano
900 ore · Corso riconosciuto (autofinanziato), atto n. 893 del 18/05/2021 · codice nel catalogo PUG-b501a6b4c9cf