Il corso ti insegna a preparare il pane e i prodotti da forno seguendo le regole di igiene e sicurezza alimentare HACCP. È utile a chi vuole lavorare in panetteria, forno o laboratorio di produzione alimentare.
Cosa impari
- Preparare impasti e lavorare la farina per pane e prodotti da forno
- Conoscere le fasi di lavorazione, cottura e conservazione
- Applicare il metodo HACCP per tenere sicuri gli alimenti
- Riconoscere i rischi igienico-sanitari nel laboratorio
- Organizzare il lavoro in modo ordinato e pulito
Dove ti serve
- Panettiere in panificio
- Addetto al forno in laboratorio di produzione
- Addetto alla preparazione in bar o pasticceria
In breve
Cosa ottieniAlla fine ottieni un attestato di competenze che certifica il percorso svolto.
TipoAggiornamento e competenze
CostoGratuito
Chi lo organizza
Enti accreditati, sedi ed edizioni previste nel catalogo regionale, per provincia. Date, orari e posti disponibili vanno confermati con l'ente.
Monza E Della Brianza
Gratuito AGENZIA PER LA FORMAZIONE L'ORIENTAMENTO ED IL LAVORO DELLA PROVINCIA DI MONZA E DELLA BRIANZA
VIA MONTE ROSA, 10, Seregno
Il corso può svolgersi anche in altre sedi dell'ente in Lombardia. Telefono: 0362862185
Dal 16 novembre 2026 al 31 dicembre 2026 · in programma
DIL- Offerta per Formazione mirata all’inserimento lavorativo · codice nel catalogo LOM-84310