Impari le tecniche di base per preparare pane, impasti e pizze in un forno o in un laboratorio. Il corso serve a chi vuole lavorare nel settore della panificazione o in una pizzeria, o aggiornare le proprie competenze.
Cosa impari
- Riconoscere le materie prime e il loro uso negli impasti
- Preparare impasti, lievitazioni e cotture di pane e prodotti da forno
- Stendere e condire la pizza seguendo le procedure di laboratorio
- Rispettare le norme igieniche e di sicurezza in cucina e in forno
Dove ti serve
- Panettiere o addetto al laboratorio di panificazione
- Pizzaiolo in pizzeria o ristorante
- Addetto alla produzione di prodotti da forno in aziende artigiane o industriali
In breve
Cosa ottieniAlla fine ottieni un attestato di competenze che certifica il percorso svolto.
TipoAggiornamento e competenze
CostoGratuito
Chi lo organizza
Enti accreditati, sedi ed edizioni previste nel catalogo regionale, per provincia. Date, orari e posti disponibili vanno confermati con l'ente.
Como
Gratuito FONDAZIONE ENAIP LOMBARDIA - ENTE DEL TERZO SETTORE
Via Dante Alighieri, 127, Como
Il corso può svolgersi anche in altre sedi dell'ente in Lombardia. Telefono: 0363 910547
Dal 2 ottobre 2026 al 31 dicembre 2026 · in corso
DIL- Offerta per Formazione mirata all’inserimento lavorativo · codice nel catalogo LOM-81086