Impari a preparare menù semplici e a cucinare piatti in modo ordinato e sicuro, con le tecniche di base della cucina. È utile a chi vuole lavorare in cucina o in un ristorante e avere una certificazione delle proprie competenze.
Cosa impari
- Costruire un menù semplice tenendo conto di gusti, stagione e costi
- Organizzare la preparazione e la cottura dei piatti
- Usare correttamente attrezzature e strumenti di cucina
- Rispettare le regole di igiene e sicurezza alimentare
- Presentare i piatti in modo curato
Dove ti serve
- Cuoco o aiuto cuoco in ristoranti e trattorie
- Addetto alla cucina in mense e bar con somministrazione
- Personale di cucina in strutture turistiche e alberghi
In breve
Cosa ottieniAlla fine ottieni un certificato delle competenze relativo alle due unità di competenza del corso.
Durata220 ore
TipoCertificato di competenze
Codice nel repertorio regionaleUC1696 UC1710
Chi lo organizza
Enti accreditati che hanno questo corso nel catalogo regionale, per provincia della sede legale. Date e sedi delle lezioni si concordano con l'ente quando arriva il voucher.
Lucca
FORMA.TER. SRL
Via Fillungo, 121 - 55100 Lucca (LU)
Email: formatersrl@confcommerciolums.it
PEC: formatersrl@pec.it
Telefono: 058347311
220 ore · codice nel catalogo JIT2024-0003601