Impari tecniche avanzate per preparare pasti vari, dalla dietetica di base alle cotture innovative, con attenzione all'igiene e alla riduzione dello spreco. Il corso è utile a chi lavora o vuole lavorare in cucina e nella ristorazione.
Cosa impari
- Principi nutritivi degli alimenti e menù per diverse esigenze, come vegetariano e vegano
- Tecniche di cottura innovative e preparazione di piatti complessi
- Presentazione dei piatti e proposte di finger food
- Riduzione dello spreco e valorizzazione dei prodotti di stagione e a km 0
- Protocolli di autocontrollo per igiene e sicurezza alimentare
Dove ti serve
- Cuoco o aiuto cuoco in ristoranti e pizzerie
- Addetto in bar, self-service e mense
- Personale di cucina in hotel e punti di street food
In breve
Cosa ottieniAttestato di frequenza.
Durata48 ore
TipoAggiornamento e competenze
CostoGratuito
Prima di iscrivertiEssere residenti o domiciliati in Emilia-Romagna e iscritti al collocamento mirato secondo la L. 68/99 (o persone con disabilità ai sensi della stessa legge). Serve una buona conoscenza della lingua italiana e competenze di base nella preparazione di piatti semplici, verificate con colloquio, analisi del CV o test scritto.
Chi lo organizza
Enti e sedi programmate del corso, per provincia, con la scadenza delle iscrizioni e l'avvio previsto indicati nel catalogo regionale. Il corso parte solo se ci sono abbastanza iscritti: chiedi conferma all'ente.
Reggio nell'Emilia
Gratuito Associazione Emiliano - Romagnola di centri autonomi di formazione professionale - A.E.C.A e altri 7 enti
Bibbiano
Telefono: 0522240711
Date da chiedere all'ente
48 ore · Fondo sociale europeo Plus · codice nel catalogo ER-64916-0
Gratuito Associazione Emiliano - Romagnola di centri autonomi di formazione professionale - A.E.C.A e altri 7 enti
Castelnovo ne' Monti
Email: direzione@enaipre.it
Telefono: 0522321332
Date da chiedere all'ente
48 ore · Fondo sociale europeo Plus · codice nel catalogo ER-64916-1
Gratuito Associazione Emiliano - Romagnola di centri autonomi di formazione professionale - A.E.C.A e altri 7 enti
Cavriago
Telefono: 0522576911
Date da chiedere all'ente
48 ore · Fondo sociale europeo Plus · codice nel catalogo ER-64916-2
Gratuito Associazione Emiliano - Romagnola di centri autonomi di formazione professionale - A.E.C.A e altri 7 enti
Correggio
Email: direzione@fondazionesimonini.it
Telefono: 0522554235
Date da chiedere all'ente
48 ore · Fondo sociale europeo Plus · codice nel catalogo ER-64916-3
Gratuito Associazione Emiliano - Romagnola di centri autonomi di formazione professionale - A.E.C.A e altri 7 enti
Guastalla
Telefono: 0522835273
Date da chiedere all'ente
48 ore · Fondo sociale europeo Plus · codice nel catalogo ER-64916-4
Gratuito Associazione Emiliano - Romagnola di centri autonomi di formazione professionale - A.E.C.A e altri 7 enti
Reggio nell'Emilia
Email: direzione@enaipre.it
Telefono: 0522321332
Date da chiedere all'ente
Date da chiedere all'ente
Date da chiedere all'ente
Date da chiedere all'ente
Date da chiedere all'ente
48 ore · Fondo sociale europeo Plus · codici nel catalogo ER-64916-5, ER-64916-6, ER-64916-7, ER-64916-8, ER-64916-9
Gratuito Associazione Emiliano - Romagnola di centri autonomi di formazione professionale - A.E.C.A e altri 7 enti
Rio Saliceto
Telefono: 0522576911
Date da chiedere all'ente
48 ore · Fondo sociale europeo Plus · codice nel catalogo ER-64916-10
Gratuito Associazione Emiliano - Romagnola di centri autonomi di formazione professionale - A.E.C.A e altri 7 enti
Scandiano
Telefono: 0522240711
Date da chiedere all'ente
Date da chiedere all'ente
Date da chiedere all'ente
48 ore · Fondo sociale europeo Plus · codici nel catalogo ER-64916-11, ER-64916-12, ER-64916-13