Impari a preparare piatti di cucina in modo sicuro e ordinato, partendo dalle materie prime fino al piatto pronto. Il corso è utile a chi vuole lavorare in cucina o in un ristorante.
Cosa impari
- Trattare e conservare le materie prime e i semilavorati
- Preparare e porzionare i piatti secondo le indicazioni della ricetta
- Organizzare il lavoro in cucina e rispettare i tempi
- Applicare le regole di igiene e sicurezza alimentare
Dove ti serve
- Cuoco o aiuto cuoco in ristorante
- Addetto alla preparazione in mensa o catering
- Lavoratore in cucina di albergo o struttura turistica
In breve
Cosa ottieniAlla fine ottieni un certificato delle competenze che attesta le unità di competenza raggiunte in preparazione dei piatti e trattamento delle materie prime.
Durata122 ore
TipoCertificato di competenze
Codice nel repertorio regionaleUC1710+UF
Chi lo organizza
Enti accreditati che hanno questo corso nel catalogo regionale, per provincia della sede legale. Date e sedi delle lezioni si concordano con l'ente quando arriva il voucher.
Massa Carrara
ACCADEMIA DEL CYBO
Via Frassina, 65 - 54033 Carrara (MS)
Email: info@accademiadelcybo.org
PEC: softlinksrl@pec.it
Telefono: 058542417
122 ore · codice nel catalogo JIT2023-0058800