Il corso insegna a preparare pane, pizza e altri prodotti da forno e a tenere in ordine attrezzature e spazi di lavoro. È utile a chi vuole lavorare in un panificio, in una pizzeria o in un laboratorio di prodotti da forno.
Cosa impari
- Preparare impasti per pane, pizza e prodotti da forno
- Gestire le fasi di lievitazione e cottura
- Usare in sicurezza attrezzature come impastatrici e forni
- Pulire e mantenere in ordine attrezzature e area di lavoro
- Rispettare le regole igieniche per la lavorazione degli alimenti
Dove ti serve
- Panettiere in un panificio
- Pizzaiolo in una pizzeria
- Addetto al laboratorio di prodotti da forno
In breve
Cosa ottieniAlla fine ottieni un certificato delle competenze relativo alle due unità di competenza UC448 e UC452.
Durata220 ore
TipoCertificato di competenze
Codice nel repertorio regionaleUC448 UC452 (pane e pizza)
Chi lo organizza
Enti accreditati che hanno questo corso nel catalogo regionale, per provincia della sede legale. Date e sedi delle lezioni si concordano con l'ente quando arriva il voucher.
Pistoia
CESCOT PISTOIA S.R.L.
Via Galvani, 17 - 51100 Pistoia (PT)
Email: cescotpistoia@confesercenti.pistoia.it
PEC: cescotpistoia@pec.it
Telefono: 0573927727
220 ore · codice nel catalogo JIT2023-0038900