Impari a preparare prodotti da forno e dolciari e a tenere puliti e in ordine attrezzature e spazi di lavoro, nel rispetto delle norme igieniche. Il corso è utile a chi vuole lavorare in pasticceria, panificio o bar.
Cosa impari
- Preparare impasti, creme e prodotti da forno seguendo ricette e tempi di lavorazione
- Usare e pulire correttamente attrezzature e strumenti di pasticceria
- Mantenere in ordine l'area di lavoro e l'area di vendita
- Applicare le regole di igiene nella manipolazione degli alimenti
Dove ti serve
- Pasticciere o pasticcera in laboratorio
- Addetto o addetta alla produzione in panificio
- Addetto o addetta al banco di pasticceria o bar
In breve
Cosa ottieniAlla fine ottieni un certificato delle competenze che attesta le unità UC448 e UC452.
Durata220 ore
TipoCertificato di competenze
Codice nel repertorio regionaleUC448 UC452 (pasticceria)
Chi lo organizza
Enti accreditati che hanno questo corso nel catalogo regionale, per provincia della sede legale. Date e sedi delle lezioni si concordano con l'ente quando arriva il voucher.
Pistoia
CESCOT PISTOIA S.R.L.
Via Galvani, 17 - 51100 Pistoia (PT)
Email: cescotpistoia@confesercenti.pistoia.it
PEC: cescotpistoia@pec.it
Telefono: 0573927727
220 ore · codice nel catalogo JIT2023-0038800