Corso di aggiornamento che ti aiuta a migliorare le tue competenze nella pasticceria dolce e salata, a livello intermedio. È utile a chi lavora o vuole lavorare in panifici, pasticcerie artigianali o aziende di produzione.
Cosa impari
- Tecniche avanzate per dolci lievitati, da forno, paste frolle, creme e gelati
- Preparazione di torte salate, quiche e finger food
- Uso di farine, aromi, spezie e decorazioni artistiche
- Lavorazione del cioccolato e presentazione finale dei prodotti
- Norme HACCP e sicurezza sul lavoro
Dove ti serve
- Pasticciere in pasticceria artigianale
- Addetto alla produzione in panificio
- Addetto alla produzione in aziende di pasticceria industriale
In breve
Cosa ottieniAttestato di frequenza.
Durata48 ore
TipoAggiornamento e competenze
CostoGratuito
Prima di iscrivertiPossono iscriversi persone residenti o domiciliate in Emilia-Romagna iscritte al collocamento mirato (Legge 68/99), oppure con disabilità occupate o con disabilità acquisita sul lavoro. Sono richieste competenze di base o esperienza in pasticceria e, per gli stranieri, la conoscenza dell'italiano.
Chi lo organizza
Enti e sedi programmate del corso, per provincia, con la scadenza delle iscrizioni e l'avvio previsto indicati nel catalogo regionale. Il corso parte solo se ci sono abbastanza iscritti: chiedi conferma all'ente.
Rimini
Gratuito Fondazione En.A.I.P. S. Zavatta Rimini e altri 4 enti
Morciano di Romagna
Telefono: 0541367100
Date da chiedere all'ente
48 ore · Fondo sociale europeo Plus · codice nel catalogo ER-64132-0
Gratuito Fondazione En.A.I.P. S. Zavatta Rimini e altri 4 enti
Novafeltria
Telefono: 0541926063
Date da chiedere all'ente
48 ore · Fondo sociale europeo Plus · codice nel catalogo ER-64132-1
Gratuito Fondazione En.A.I.P. S. Zavatta Rimini e altri 4 enti
Riccione
Email: sedericcione@ialemiliaromagna.it
Telefono: 0541615149
Date da chiedere all'ente
48 ore · Fondo sociale europeo Plus · codice nel catalogo ER-64132-2
Gratuito Fondazione En.A.I.P. S. Zavatta Rimini e altri 4 enti
Rimini
Telefono: 0541367100
Date da chiedere all'ente
Date da chiedere all'ente
48 ore · Fondo sociale europeo Plus · codici nel catalogo ER-64132-3, ER-64132-4
Gratuito Fondazione En.A.I.P. S. Zavatta Rimini e altri 4 enti
Verucchio
Telefono: 0541926063
Date da chiedere all'ente
48 ore · Fondo sociale europeo Plus · codice nel catalogo ER-64132-5