Il corso insegna a preparare impasti e a portarli fino al prodotto finito, come pane, pizza o pasticceria. È utile a chi vuole lavorare in un laboratorio di panificazione o in cucina.
Cosa impari
- Lavorare e trattare gli impasti in modo corretto
- Dosare ingredienti e seguire le fasi di lavorazione
- Modellare, cuocere e rifinire il prodotto finito
- Controllare la qualità del risultato e l'igiene del lavoro
Dove ti serve
- Panettiere o addetto al laboratorio di panificazione
- Pizzaiolo o addetto alla preparazione di pizze
- Addetto alla pasticceria in laboratori e ristoranti
In breve
Cosa ottieniAlla fine ottieni un certificato delle competenze che attesta le unità di competenza UC2066 e UC2068.
Durata158 ore
TipoCertificato di competenze
Codice nel repertorio regionaleUC2068 UC2066
Chi lo organizza
Enti accreditati che hanno questo corso nel catalogo regionale, per provincia della sede legale. Date e sedi delle lezioni si concordano con l'ente quando arriva il voucher.
Massa Carrara
ACCADEMIA DEL CYBO
Via Frassina, 65 - 54033 Carrara (MS)
Email: info@accademiadelcybo.org
PEC: softlinksrl@pec.it
Telefono: 058542417
158 ore · codice nel catalogo JIT2023-0105300