Il corso ti aiuta a conoscere le regole per la sicurezza alimentare, il metodo HACCP e il sistema di tracciabilità delle produzioni, con un focus sulla filiera del Prosciutto di Parma. È utile a chi vuole lavorare nelle imprese alimentari o aggiornare le proprie competenze.
Cosa impari
- Applicare le norme di igiene e sicurezza alimentare e il metodo HACCP
- Riconoscere come funziona la tracciabilità e la rintracciabilità dei prodotti
- Capire come le tecnologie digitali, come il blockchain, supportano la filiera
- Preparare etichette conformi alla normativa e agli obblighi per la vendita
Dove ti serve
- Addetto alla produzione in industrie alimentari
- Addetto al controllo qualità o alla tracciabilità in salumifici
- Personale di magazzino o logistica nella filiera alimentare
In breve
Cosa ottieniAttestato di frequenza, rilasciato al termine del corso di 32 ore.
Durata32 ore
TipoAggiornamento e competenze
CostoGratuito
Prima di iscrivertiEssere residenti o domiciliati in Emilia-Romagna prima dell'iscrizione. Non sono richiesti altri requisiti.
Chi lo organizza
Enti e sedi programmate del corso, per provincia, con la scadenza delle iscrizioni e l'avvio previsto indicati nel catalogo regionale. Il corso parte solo se ci sono abbastanza iscritti: chiedi conferma all'ente.
Parma
Gratuito
Parma
Telefono: 051 6830470
Date da chiedere all'ente
32 ore · Fondo sociale europeo Plus · codice nel catalogo ER-52833-0