Impari le tecniche per preparare e cuocere pane e prodotti da forno, dolci e salati, anche con farine senza glutine. Il corso serve a chi vuole entrare nel settore alimentare o aggiornarsi se già lavora in cucina o in panificio.
Cosa impari
- Preparare impasti per pane e prodotti da forno
- Cuocere dolci e salati in modo corretto
- Usare farine alternative al glutine e prodotti alternativi
- Gestire ambienti di lavoro, attrezzature e rifiuti in modo sostenibile
Dove ti serve
- Panificio
- Pasticceria
- Laboratorio alimentare
- Ristorante o cucina
In breve
Cosa ottieniAlla fine ottieni un attestato di validazione delle competenze relativo a questo percorso.
Durata40 ore
TipoCertificato di competenze
CostoA pagamento
Prima di iscrivertiPer accedere al modulo è richiesta la validazione delle competenze del modulo "Elementi di preparazione del pane e della pizza" oppure esperienza lavorativa o formativa nel settore. Il corso è rivolto a lavoratori occupati o imprese.
Chi lo organizza
Enti accreditati, sedi ed edizioni previste nel catalogo regionale, per provincia. Date, orari e posti disponibili vanno confermati con l'ente.
Asti
A pagamento COLLINE ASTIGIANE SCRL
REG. SAN ROCCO 74, Agliano
Email: amministrazione@afp-collineastigiane.com
Telefono: 0141954079
40 ore · Buono per lavoratori occupati: la Regione paga il 70%, a tuo carico circa 153 € su 510 € · codice nel catalogo PIE-O-140440
A pagamento COLLINE ASTIGIANE SCRL
VIA ASINARI, 5, Asti
Email: amministrazione@afp-collineastigiane.com
Telefono: 0141351420
40 ore · Buono per lavoratori occupati: la Regione paga il 70%, a tuo carico circa 153 € su 510 € · codice nel catalogo PIE-O-140445