Il corso ti insegna a produrre la birra, dalla scelta delle materie prime alla cotta, alla fermentazione e all'imbottigliamento. È pensato per chi vuole lavorare in un birrificio o avviare una propria produzione artigianale.
Cosa impari
- Riconoscere e usare malto, luppolo, lievito e acqua nella ricetta
- Eseguire le fasi di cotta, filtrazione e bollitura del mosto
- Controllare la fermentazione e la maturazione della birra
- Applicare le norme di igiene e sicurezza in birrificio
- Confezionare e conservare il prodotto finito
Dove ti serve
- Birraio in un birrificio artigianale o industriale
- Addetto alla produzione in un impianto di birra
- Operatore di birrificio agricolo o brewpub
In breve
Cosa ottieniAl termine ottieni una qualifica professionale di Tecnico della produzione della birra.
Durata600 ore
TipoQualifica professionale
CostoA pagamento
Chi lo organizza
Enti che hanno il corso riconosciuto dalla Regione, con la sede e l'atto di riconoscimento. Costo, date e posti si chiedono all'ente.
Lecce
A pagamento DEA CENTER
VIA SP PER SANNICOLA, 12 (PRESSO ISTITUTO TECNICO NAUTICO A. VESPUCCI), Gallipoli
600 ore · Corso riconosciuto (autofinanziato), atto 395 del 19/04/2019 · codice nel catalogo PUG-d98c86e665ca
A pagamento DEA CENTER
VIALE ALDO MORO, 22, Lecce
600 ore · Corso riconosciuto (autofinanziato), atto 395 del 19/04/2019 · codice nel catalogo PUG-4981816cce34
A pagamento DEA CENTER
VIA GASTONE VALENTE, 58, Salice Salentino
600 ore · Corso riconosciuto (autofinanziato), atto 395 del 19/04/2019 · codice nel catalogo PUG-7c69f936cd77