Il corso ti insegna a lavorare il latte e a produrre formaggi, yogurt e altri derivati nel rispetto delle regole di igiene e sicurezza. È utile a chi vuole lavorare in caseifici, industrie alimentari o aziende agricole con produzione di latticini.
Cosa impari
- Riconoscere le caratteristiche del latte e le sue fasi di trattamento
- Eseguire le operazioni di lavorazione per ottenere formaggi, burro e yogurt
- Usare macchinari e attrezzature del settore in modo corretto e sicuro
- Applicare le norme di igiene alimentare e di controllo qualità
Dove ti serve
- Operaio o tecnico in caseificio
- Addetto alla produzione in industrie alimentari lattiero-casearie
- Lavoratore in aziende agricole con trasformazione del latte
In breve
Cosa ottieniAl termine ottieni una qualifica professionale di tecnico per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari.
Durata600 ore
TipoQualifica professionale
CostoA pagamento
Chi lo organizza
Enti che hanno il corso riconosciuto dalla Regione, con la sede e l'atto di riconoscimento. Costo, date e posti si chiedono all'ente.
Brindisi
A pagamento Demetra
via Ceglie M., 150, Villa Castelli
Email: segreteria@entedemetra.it
600 ore · Corso riconosciuto (autofinanziato), atto 1540 del 22/09/2023 · codice nel catalogo PUG-66e9f902403f